Как правильно хранить кофе

Любителям кофе полезно знать правила хранения зерен. Особенно это касается таких элитных сортов, как «Ямайка Блю Маунтин» http://jbmrus.com/. Благодаря правильному хранению зерна сохраняют свои вкусовые характеристики, избегая процессов окисления и потери ароматических соединений. Это обеспечивает насыщенность и богатство вкуса готового напитка, а также продлевает его свежесть и срок годности.

Советы по правильному хранению кофе

Лучше всего подойдет герметичная стеклянная или керамическая тара с плотной крышкой, которая защищает от света и воздуха. Это может быть оригинальная упаковка, если она еще не использовалась, или специальный контейнер для кофе. Храните кофе в темном месте или используйте непрозрачные контейнеры для защиты от света.

Оптимальная температура воздуха в помещении — от +12 до +21 градусов Цельсия. Резких колебаний стоит избегать, — они могут привести к изменению вкуса напитка и уменьшению его аромата.

Влажность воздуха не должна превышать 40-50 %. Если превысить этот предел, это может привести к потере аромата и образованию плесени.

Кофе имеет свойство впитывать запахи из окружающей среды. Избегайте его хранения рядом с сильно пахнущими продуктами, такими как специи.

Срок годности кофе зависит от его сорта, метода обработки и условий хранения. Обычно немолотые зерна сохраняют свои вкусовые качества в течение 1-2 лет при правильном хранении. Однако некоторые сорта могут сохранять свои свойства и дольше.

Молотые зерна следует хранить в холодильнике. Срок их годности составляет около 2-3 недель.

Гранулы растворимого кофе лучше всего оставлять при комнатной температуре. Его срок годности обычно составляет около двух лет.

Соблюдение этих правил поможет сохранить вкус и аромат вашего кофе на протяжении длительного времени.